الفرق بين الأرز البني والابيض , الأرز الأبيض هو نوع من الأرز مع إزالة القشر والنخالة والجراثيم. يُعرف أيضًا باسم الأرز "المصقول" أو "المطحون". يمكن صنع الأرز الأبيض من أي نوع من أنواع الأرز ، وليس فقط الأرز الأبيض طويل الحبة. يحتوي الأرز البني على فوائد غذائية أكثر وألياف أكثر من الأرز الأبيض ، ولكنه يستغرق أيضًا وقتًا أطول في الطهي.
.png "الفرق بين الأرز البني والابيض")
الفرق بين الأرز البني والابيض
بعد طهيه ، يكون الأرز البني أعلى في البروتين وأقل في الدهون من الأرز الأبيض. نظرًا لارتفاع نسبة الألياف الموجودة في الأرز البني ، سيستغرق الجسم وقتًا أطول ليهضمها حتى تشعر بالشبع لفترات أطول. يفضل الكثير من الناس الأرز البني لأنه من السهل طهيه ولا يلتصق ببعضه مثل العديد من أنواع الأطعمة المقلية الأخرى - مما يجعل البديل الصحي أسهل.
شاهد ايضا :
هناك جدل طويل حول الأرز الأفضل للجسم. الحقيقة أن الأمر يعتمد على الشخص الذي يأكل والطبخ.
يفضل الكبار المتعلمون الأرز البني ، لكن الأطفال لا يستطيعون هضم الأرز البني بشكل صحيح.
يحتوي الأرز الأبيض على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من البني أو الأحمر ، لكن هذا لا يعني أنه أسوأ بالنسبة لك.
تعد الأنواع المختلفة من الحبوب مفيدة لأنظمة الهضم وأنماط الحياة المختلفة للأشخاص ، لذلك لا يوجد طعام واحد سيكون "الأفضل" عالميًا.
ما هي إيجابيات وسلبيات الأرز الأبيض؟
الأرز الأبيض هو نفسه في الأساس مع البني. والفرق الوحيد هو أن الأرز الأبيض قد تم صقله مما يزيل كل الطبقة الخارجية ويزيل العناصر الغذائية. الأرز الأبيض أو البني ... كلاهما لهما فوائد لكن البني له قيمة غذائية أكبر.
تحفيز خسارة الوزن
تقليديًا ، عندما يقرر شخص ما إنقاص الوزن ، يُنصح عادةً بمعرفة كل الأشياء التي لا يمكنه تناولها بعد الآن وتغيير عاداته الغذائية وفقًا لذلك. يعتبر الأرز أحد الأطعمة الممنوعة في كثير من الأحيان ، حيث يُعتقد أنه أحد الأسباب الرئيسية وراء زيادة الوزن.
ومع ذلك ، فإن الأرز البني هو بديل صحي للأرز الأبيض ويزود جسمك بمزيد من الألياف. قد تكون أيضًا الإجابة التي تحتاجها إذا كنت تريد البدء في فقدان الوزن.
يحتوي الأرز البني على سعرات حرارية أقل مما يساعدك على تجنب اكتساب أرطال إضافية مع الاستمرار في إعطاء جسمك كمية كافية من الكربوهيدرات. هذا يعني أن الأرز البني لن يؤدي إلى فقدان الوزن فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في مرض السكري وأمراض القلب عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بهذه الأمراض أيضًا!
الأرز البني خيار رائع لمن يريد إنقاص وزنه. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين عملية الهضم. يحتوي الأرز البني أيضًا على سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ومعالجة أقل.
الأرز البني هو أحد المكونات التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق المختلفة مثل الأرز المقلي والبرياني والبيلاف. أفضل جزء في خيار الطعام هذا هو أنه ميسور التكلفة وسهل التحضير!
كثير من الناس يكافحون من أجل وزنهم هذه الأيام. يمكن أن يكون الأرز البني مفيدًا عند محاولة إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض. يمكن أن يساعد تناول الأرز البني بدلاً من الأبيض الناس على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت ، لذلك لن يضطروا للقلق بشأن تناول الوجبات الخفيفة عندما يحلو لهم ذلك.
يعتبر الأرز البني بديلاً صحيًا أكثر للأرز الأبيض الذي يحظى بشعبية في الدول الغربية. يحتوي الأرز الأبيض على كمية أقل من الألياف مقارنة بالأرز البني ويحتوي على سعرات حرارية أكثر.